Description
Хашлама — неймовірно смачна вірменська страва. Готується як на плиті, і на відкритому вогні.
Ingredients
-
М'ясо
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
1,0 кг
-
Картопля
1,2 кг
-
Перець болгарський
0,8 кг
-
Морква
1,0 кг
-
Помідор
1,0 кг
-
Кінза
0,2 кг
-
Петрушка
0,2 кг
-
Перець чорний
0,05 кг
-
Лист лавровий
4 шт
-
Пиво світле
1 л
Cooking
Порезать мясо "на косточке" (баранина или говядина) крупными кусками. Посолить щедро и оставить на 30мин. Больше блюдо солить не понадобиться.
Картоху порезать большими длинными ломтиками.
Болгарский перец очистить от семян и порезать вдоль на восемь частей.
Морковь нарезать крупными кольцами.
Лук разрезать на четыре части.
Помидоры нашинковать крупными полукольцами.
Крупно нарубить кинзу и петрушку.
Подготовить 1л. светлого пива.
Черный горошек и лавровый лист пригодится.
Все это выглядеть должно вот так!
Теперь закладываем ингредиенты в кастрюлю с толстым дном в следующем порядке: сначала мясо.
Затем лук.
Потом морковь.
И теперь, конечно же, картошка!
Следом болгарский перец.
И снова повтоярем.
Мясо, лук, морковь, картошка.
Затем снова перец и томаты!
Выливаем пиво и закладываем зелень.
Высыпаем сверху горошек и лавровый лист.
И ставим томиться на 2,5 часа, после закипания. Не кипеть, а томиться - это основное в этом блюде!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.