Description
Час зараз такий темний, сонечка не вистачає, на вулиці тріскотить мороз... А тут такий веселий, такий теплий, такий сонячний супчик!!! Настрій одразу злетів! Приєднуйтесь!
Ingredients
-
Гарбуз
600 г
-
Морква
2-3 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Батат
2 шт
-
Бульйон
3-4 стак.
-
Сир вершковий
175 г
-
Вершки
200 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Спеції
-
Горіх мускатний
-
Насіння гарбузове
-
Багет
1 шт
-
Сир м'який
100 г
Cooking
Очистить овощи. Лук (белую и светло-зеленую части) нашинковать, тыкву и картофель нарезать кубиками, морковь - тонкими ломтиками.
В большой кастрюле растопить сливочное масло,
добавить все овощи, накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут, время от времени помешивая.
Залить горячим овощным бульоном (или водой, количество зависит от величины овощей) так, чтобы она слегка покрывала овощи, заправить солью, перцем и мускатным орехом. Довести до кипения и варить на слабом огне примерно 30 минут.
Вот такой сыр и такие сливки я использовала.
Поместить суп в ручной блендер и взбить в гладкую однородную смесь.
Перелить в кастрюлю, добавить сливки и крем-фреш, размешивать суп, пока сыр не растворится.
Прогреть суп почти до кипения. Сыр нарезать ломтиками (я взяла упаковку плавленого сыра ломтиками). Перед подачей супа к столу, нагреть духовку до высокой температуры. Выложить на противень ломтики багета, каждый ломтик накрыть ломтиком сыра и запекать, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.