Description
Після всіх цих святкових днів, коли таз олів'є нарешті закінчився, хочеться чогось простого, легкого і ніжного.
Ingredients
-
Буряк
400 г
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Груша
1 шт
-
Сир блакитний
100 г
-
Сир вершковий
100 г
-
Бульйон
1 л
-
Часник
1 зуб.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ч. л.
-
Петрушка
Cooking
Картофель, грушу и свёклу почистить, нарезать небольшими кубиками
Обжарить на смеси сливочного и 1 ст.л. оливкового масла 3- 4 минуты. Затем накрыть крышкой и потомить 7-10 минут.
На другой сковороде обжарить лук - порей и чеснок. Чеснок я положила и не жалею. Но, если есть сомнения, то вполне можно обойтись и без него.
Выложить обжаренные овощи в кипящий бульон и поварить на небольшом огне около 15 минут. До готовности картофеля. Посолить по вкусу.
Суп пюрировать, добавить сливочный сыр и половину нормы сыра Дор Блю. Подавать, украсив оставшимся сыром и зеленью (по желанию).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.