Description
Свиняча грудинка, замаринована в приправі для м'яса від FORESTER і обмазана в гірчиці, запечена на грилі - чудово для пікніка, та й просто літнього обіду чи вечері на природі чи саду.
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Приправа
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Пиво світле
0,5 мл
Cooking
Готовим грудинку к маринованию. Кусок тщательно моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Чуть я натёрла морской солью, а потом приправой для мяса от FORESTER со всех сторон. Приправа рассчитана на 3 кг мяса, а у меня кусок 600 г, то я использовала 2 ст л примерно.
Обмазываем щедро горчицей, впрочем количество горчицы - это по вкусу. Накрываем крышкой и даём постоять 1 час. Правда с приправой от FORESTER можно мариновать мясо 15 минут, но у нас ещё горчица и я мариновала 1 час, как делаю обычно с набором обычных специй и приправ.
Выкладываем на решётку и на мангал с углями. Так как в грудинке прослойки сала и мяса, то растопленное сало начнёт топиться и капать на угли. Может образоваться огонь и его-то мы будем тушить светлым пивом.
Ну как-то и всё. Грудинку делаем со всех сторон, часто переворачивая, где-то с час. Это зависит от величины и толщины куска. У меня ушёл один час.
Я делала один кусок. Если у вас большая компания и вы будете делать много, то лучше воспользоваться решёткой от FORESTER. Замечательная решётка, я вам скажу!!!
Грудинка наша готова.
Сочная и ароматная, до чего же вкусная, а это благодаря приправе для мяса от FORESTER. Хорошо прожарилась, но не высохла.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.