Description
Ніжне, соковите, ароматне м'ясо баранчика на мангалі. Для приготування я використовувала грати для гриля Forester. Дуже зручна решітка підходить для приготування м'яса, птиці, риби та овочів. Має обмежувач кута розкриття, що дозволяє знімати готові продукти з ґрат на вазі без сторонньої допомоги. Дуже зручна у використанні.
Ingredients
-
Бараніна
1 кг
-
Спеції
1 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Часник
1 шт
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
Cooking
1. Баранью ногу вымыть, обсушить, нашпиговать чесноком. Специи для мяса Forester смешать с маслом и лимонным соком, хорошо обмазать ногу.
2. Зелень целиком помять руками, выложить на мясо. Завернуть ногу в 2 слоя фольги и убрать на ночь в холодильник.
3. Затем на следующий день достать ногу из холодильника. Можно сразу готовить мясо на решетке не снимая фольги.
4. Я по просьбе семьи убрала зелень, снова завернула ногу в фольгу.
5. Щепу замочить.
6. В костер бросить цепу.
7. Когда мясо будет почти готово, убрать фольгу и подержать ногу на решетке пока она не подрумянится.
8. Подавать мясо с овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.