Овочеве рагу

Description

Овочеве рагу, але яке!!! Мене важко здивувати, та це щось! Таке вдале поєднання овочів перетворило банальне рагу на дивовижну страву. Від душі раджу спробувати.

Ingredients

Гриби

300-400 г
Морква

2 шт
Капуста білокачанна

1/2 вилок
Селера кореневої

1/4 шт
Перець солодкий червоний

3 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Квасоля

1 бан.
Часник

1-2 зуб.
Спеції
Перець чилі
Олія

Cooking

Разогреть сковороду с растительным маслом (если у вас есть сковорода ВОК, то это лучший вариант). Нарезать лук и обжарить вместе с грибами.

Нарезать толстой соломкой корневой сельдерей, натереть соломкой морковь.

Добавить нарезанные овощи к грибам и потомить 10 минут.

Нашинковать капусту, слегка присолить и потереть руками. Нарезать красный болгарский перец соломкой. Всё это великолепие отправить в сковороду к грибам, перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности. Не забудьте в конце посолить, приправить специями.

В самом конце добавить баночку белой фасоли, предварительно слив жидкость, и раздавленный зубчик чеснока. Аромат будет потрясающий.

Готово! Если добавить зелень, обогатите вкус. Когда-то я этот рецепт прочитала в одной из кулинарных групп и очень хотела бы поблагодарить автора, но, к сожалению, не запомнила...

Comments and reviews