Description
Днями мій чоловік побував на риболовлі, на моє щастя і його великому прикрості його улов - це один невеликий короп. Підняти йому настрій я вирішила, приготувавши йому цю рибку! Так як річкову рибу я не дуже люблю, і ніколи з нею не мала, довелося вигадувати в ході процесу. Що з цього вийшло судити вам, але коли чоловік побачив готову рибку і скуштував її, то засмучення як рукою зняло, аж посміхнувся за вечір. А я вже знала назву цієї вечері – «Посмішка рибалки»
Ingredients
-
Короп
1 шт
-
Сіль
-
Лимон
1 шт
-
Куркума
1 ч. л.
-
Часник
10 зуб.
-
Олія соняшникова
5 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Листя салату
Cooking
Сначала рыбку надо почистить (с этим справился рыбак), помыть. Сделать поперечные надрезы см по 5 друг от друга.
Затем, естественно, соль перец у меня смесь перцев) и выдавить сок пол лимона, хорошо смазать рыбку. Смешать куркуму с подсолнечным маслом, добавить чеснок, выдавленный на чесночнице, перемешать.
Смазать смесью нашего карпа.
В надрезы вставить, чередуя, дольку лимона и помидорки.
Лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить на подсолнечном масле с морковкой, нарезанной кружочками, когда подрумянится, добавить перчик, нарезанный соломкой, и еще обжарить минутку.
Начиняем нашего карпа обжаренными овощами, добавляем вовнутрь небольшой пучок петрушки и еще лавровый листик.
Ставим в духовку на мин 45, где-то 150С. Затем достаем, сверху смазываем майонезом и еще на 10 мин в духовку. И карп готов. Петрушку и лавровый лист я предпочла выкинуть, они свое дело сделали, придав рыбке потрясающий аромат.
Традиционно украшаем наше блюдо листьями салата, ломтиками лимона и болгарским перцем, нарезанным соломкой! Выкладываем карпа на блюдо и приятного аппетита!
На гарнир я отварила молодой картошки с укропчиком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.