Качині стегенця з вином та розмарином

Description

Французи люблять качку у будь-якому вигляді. Найшвидший і найпростіший, але не менш смачний спосіб - згасити її з білим французьким вином та розмарином. А подати з гратеном, свіжим салатом та цибульним конфітюром.

Ingredients

Качка

4 шт
Вино біле напівсухе

2-3 ст. л.
Спеції
Сіль
Розмарин
Вода

1 ст. л.

Cooking

Взять окорочка

Окорочка помыть, по желанию снять кожу, чтобы окорочка получились менее жирными. Обсушить бумажными полотенцами.

Натереть специями, посолить (если специи без соли) Сложить в кастрюлю из жаропрочной керамики фирмы Emile Henry или в мультиварку, залить вином, добавить столовую ложку воды и веточку розмарина. При необходимости добавить воды при тушении. Тушить до готовности. На приготовление в мультиварке у меня уходит 40 минут, но все зависит от модели.

Comments and reviews