Description
Ніжні, м'які, смачні биточки з курячої печінки та картоплі. Гарні і гарячими, і вже охололими. Легку пікантність і оригінальність надають цій простої, невигадливій страві мариновані огірки. Частуйтесь!
Ingredients
-
Печінка куряча
700 г
-
Картопля
500 г
-
Огірок маринований
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
-
Йогурт
3 ст. л.
-
Огірок маринований
2 шт
-
Табаско
-
Сіль
-
Петрушка
3 веточ.
Cooking
Отварить куриную печень и картофель. В готовом (вареном) виде соотношение печени и картофеля должно быть 1:1.
Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи в растительном масле до мягкости.
Печень и картофель прокрутить через мясорубку.
Маринованные огурцы натереть на мелкой терке. Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурцы вкусные".
К печени и картофелю добавить обжаренные лук/морковь и огурцы. Тщательно перемешать фарш. Посолить и приправить перцем по вкусу.
Смоченными в воде руками сформировать из фарша биточки и обжарить их на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты до румяности.
Для соуса смешать густой йогурт (или сметану) с натертыми на мелкой терке огурцами, рубленой петрушкой, добавить каплю соуса табаско, посолить, перемешать. Все готово! Подавать биточки горячими или холодными, полив их соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.