Description
Планувала ввечері наліпити вареників, стало, ну дуже ліньки, тому спорудила швиденько ось такий смачний рулет з картопляного фаршу.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Спеції
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
2/3 стак.
-
Печериці
400 г
-
Масло вершкове
-
Олія
Cooking
Отварить картофель, слить всю воду, размять. Добавить жареный лук. Остудить. В теплый картофель вбить яйцо, добавить специи, всё перемешать.
Всыпать муку.
Тщательно растереть. У Вас должна получиться воздушная масса.
На сливочном масле поджарить нарезанные мелкими кубиками шампиньоны (если жарить на любом другом вкус именно этих грибов не чувствуется). Если есть белые грибы, то с ними получится, вообще, супер! Остудить. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом (чтобы тесто не прилипало) и разложить на нем прямоугольником картофельную массу. По центру выложить охлажденную грибную начинку.
При помощи бумаги свернуть рулет. Края подравнять руками. Не пытайтесь сворачивать на пищевой пленке - с нее все равно придется перекладывать на противень.
В разогретую до 180 градусов духовку уложить нашего красавчика и оставить минут на 40 томиться.
После запекания сразу не снимайте с бумаги, дайте немного остыть. Нарезать можно минут через 15. Вкусно и горячим, и холодным на завтрак. Мой старший Юрик утром мазал майонезом и завтракал со сладким чаем. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.