Description
Ситна проста страва з ароматним соусом.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
700 г
-
Часник
1 зуб.
-
Цибуля-шалот
2 шт
-
Зелень
6 ст. л.
-
Масло вершкове
6 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Помідор
200 г
-
Бульйон
3 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Бальзамік
1 ст. л.
Cooking
Для соуса :разогреть сливочное масло на сковороде и добавить мелко нарезанный лук-шалот 1 шт. Жарить на медленном огне до прозрачности.
Добавить протертые томаты, либо свежие мелко нарезанные. Тушить 2-3 минуты.
Добавить мелко нарезанную зелень 1 ст. л. и тушить на среднем огне 7 минут.
Влить в соус бульон, добавить сахар и бальзамический уксус. Прокипятить2-3 минуты. Добавить соль и перец по вкусу. Снять с огня, остудить. Пробить блендером до однородности.
В фарш добавить мелко нарезанную луковицу шалота, зубчик чеснока и зелень. Тщательно перемешать все, посолить и поперчить по вкусу.
Из получившегося фарша скатать большие круглые фрикадельки. Обжаривать со всех сторон на сливочном масле до готовности. Подавать с соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.