Description
Я дуже люблю випічку німецької кухні і завжди намагаюся скуштувати щось новеньке. Пиріг перевершив мої очікування - в міру солодкий, кремово-ніжна начинка на найтоншому піщаному тісті, а зверху соковиті персики під заливкою. І на святковий стіл не соромно подати! Рецепт занесений у зошит - неодмінно буду пекти ще! Рецепт знайдено на kuking і трохи перероблений під себе
Ingredients
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Масло вершкове
75 г
-
Цукор
75 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Персик
500 г
-
Сметана
600 г
-
Пудинг ванільний
2 пач.
-
Цукор
100 г
-
Молоко
500 мл
-
Желе
1 пач.
-
Сік
200 мл
-
Мигдаль
1 ст. л.
Cooking
Все ингредиенты для теста БЫСТРО смешать - мука у всех разная может придется добавить- скатать тесто в шар
Берем форму - лучше разъемную, тк удобнее доставать будет, у меня обычная на 23. Выложить тесто на дно и сделать бортики высотой 3 см, наколоть вилкой дно, убрать в холодильник (я всегда убираю в морозилку), пока делаем начинку
Персики выложить на сито - сок из-под персиков нам понадобится на заливку. 300 мл молока и пудинг хорошо смешать Сахар,200 мл молока поставить на огонь и довести до кипения
Влить кипящее молоко в пудинговую смесь, мешая, и поставить на огонь. Довести до загустения. Снять с огня и остудить до теплого.
Ввести сметану в пудинг и хорошо размешать
Выложить начинку на тесто Сверху разложить порезанные на дольки персики Поставить в разогетую на 175 духовку Выпекать 1 час Остудить
Приготовить заливку по инструкции, использовав 200 мл процеженного сока из-под персиков вместо воды, немного остудить. Вылить на персики - я просто нанесла кисточкой заливку на персики, тк форма была не разъемная. Посыпать по желанию миндалем.
Пирог готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.