Description
Що може бути краще - чашка кави, дивовижно ніжна, свіжа, шматочок пирога, що тане в роті, і передчуття яскравого дня, який буде сповнений тільки приємних зустрічей і сюрпризів! Пиріг із сирно-дрожжевого тіста, надзвичайно ніжний, просто чарівний, під хрумкою цукровою скоринкою. Можна було б сказати, що це Butterkuchen або масляний пиріг, але через склад тесту це не зовсім так, тому просто пиріг «Цукор».
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Масло вершкове
230 г
-
Дріжджі
1 пач.
-
Яйце куряче
1 шт
-
сир
250 г
-
Цукор
250 г
-
Цедра лимона
1 шт
-
Ванільний цукор
2 пакет.
Cooking
Я, как всегда, воспользовалась хлебопечкой, для замешивания теста. Если вы будете делать вручную, то подогрейте молоко, растопите сливочное масло. В миску просейте муку, насыпьте сухие дрожжи, влейте молоко, сливочное масло, добавьте в тесто яйцо, 75 г сахара, творог и лимонную цедру. Вымесите тесто, пока оно не будет легко отставать от стенок посуды. Тесто накройте и оставьте подходить на 1 час.
Противень (большой) смажьте маслом и выложите на него пергамент. Руками распределите тесто по всей площади.
Пальцами сделайте в тесте небольшие углубления. Накройте полотенцем и дайте постоять еще 20 минут.
Духовку прогрела до 200 градусов. Масло, замороженное, я натерла сверху на крупной терке и распределила по пласту теста.
Оставшийся сахар смешала с ванильным сахаром и равномерно высыпала на масло.
Выпекала в духовке на среднем огне до золотистого цвета. Пирог охладила на противне, а затем порезала на кусочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.