Description
Виявляється, якщо виявити фантазію, на дачі можна готувати не тільки шашлик. Можна приготувати чудовий делікатес. В даному випадку це рулети із сома з начинкою з маслин та морепродуктів.
Ingredients
-
Риба
800 г
-
Крем-сир
50 г
-
Маслини
8 шт
-
Мідії
100 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Для этого блюда нужно выбрать любую бескостную мясистую рыбу. В моем случае это астраханский сом.
Разделаем рыбу на филе, отделив хребет и выбрав кости.
Филе посолить, поперчить, смазать тонким слоем творожного или сливочного сыра. Подойдет даже плавленный сыр. Он нужен для связки ингредиентов и для придания сливочного вкуса. Сверху выложим нарезанные маслины и морепродукты.
И свернем эту красоту рулетиком, закрепив края зубочистками.
Каждый рулетик завернем в фольгу.
Для приготовления этого блюда я воспользовалась решеткой фирмы Forester со съемными поддонами.
Выложим рулетики на поддон.
И отправим их на гриль. Рулетики периодически переворачиваем. Готовятся они минут 15. Все соки и вкусы остаются внутри рыбы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.