Description
Це найсмачніші ковбаски-гриль, які я колись робила та їла. Прекрасні ароматні спеції та ніжне куряче м'ясо роблять їх просто незабутніми. Я просто обожнюю ці ковбаски!
Ingredients
-
Куряче стегно
12 шт
-
Грудка куряча
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Спеції
1/2 пач.
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Кишки
Cooking
Грудку и бедра промыть, снять кожу и удалить все кости.
Прокрутить мясо через мясорубку с крупной решеткой.
Чеснок измельчить ножом.
Для колбасок я использовала специи Forester для маринования курицы. Они прекрасно сбалансированы и имеют потрясающий вкус и аромат.
В куриный фарш добавить измельченный чеснок, специи и хлопья зеленой паприки.
Фарш хорошо перемешать.
Череву замочить в воде на 20-30 минут, пока она не станет эластичной. Хорошо промыть и накрутить на насадку для колбас, в конце завязав на узел. Набить череву формируя колбаски. Убрать в холодильник на ночь. Перед приготовлением череву пару раз проткнуть зубочисткой.
Жарить колбаски на углях 15-20 минут, периодически поворачивая их лопаткой. Жарить их я предпочла на сковороде-гриль от Forester, так они сохранили прекрасную форму и отлично прожарились.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.