Куряча гомілка по-каліфорнійськи

Description

Соковита та сонячна курочка в маринаді з апельсинового соку, свіжого естрагону та суміші спецій від "Forester". Заходьте та пригощайтеся!

Ingredients

Гомілка куряча

1 кг
Апельсин

1 шт
Олія

4 ст. л.
Естрагон

1 ст. л.
Спеції

1 ст. л.
Сіль

Cooking

Куриную голень помыть, обсушить, посыпать приправой для курицы, втереть специи в голень и отставить. Если соли мало, добавить по своему вкусу.

Приготовим маринад. Из апельсина отжать сок, с половины апельсина снять цедру мелкой теркой. В глубокую тарелку налить апельсиновый сок, добавить цедру, растительное масло и мелко порезанный эстрагон.

Залить маринадом голень, перемешать и поставить в холодильник мариноваться не менее 2 часов. Время от времени перемешивать, чтобы голень мариновалась равномерно.