Description
Відмінна страва на мангалі з того, що росте на городі або на дачі. Страва для тих, кому за літо вже набридли важкі шашлики та грилі та тих, кому до душі смажені овочі на мангалі.
Ingredients
-
Помідор
2 шт
-
Грудка куряча
800 г
-
Кефір
1 стак.
-
Кріп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Часник
3 зуб.
-
Картопля
6 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сало
300 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець запашний
1 ч. л.
-
Лимон
1 шт
Cooking
Грудинку лучше разморозить не полностью. чтобы при нарезании получались ровными, аккуратными.
Режем на тонкие полоски, примерно 5-6 мм.
Чеснок и зелень мелко нарезаем.
Перемешиваем грудинку, кефир, зелень, чеснок. перчим и солим по вкусу и отправляем мариноваться примерно на пол часа.
Молодую картошку тонко нарезаем (2-3 мм). поливаем оливковым маслом и солим
Помидоры нарезаем ломтиками, выкладываем на решетку гриль. (решетка у меня 30*40 см).
На помидоры раскладываем маринованную грудинку.
Выкладываем картофель.
Выкладываем курдюк
И отправляем жарится на мангал.
Наслаждаемся вкусом и ароматом.
Забыл указать что курдюк перед жаркой я полил лимонным соком
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.