Перловка з куркою в духовці "Дивовижна"

Description

Перед тим як поділитися з вами своїм рецептом я вирішила подивитися в інтернеті як кулінари готують перлову кашу: залити водою і залишити на ніч, спочатку відварити, а потім протушкувати і так далі. У цьому рецепті все набагато простіше, рецепт я знайшла колись у кулінарній книзі радянських часів. Рецепти із заморочками не для мене, і не тому що в мене нестача вільного часу, а тому що я як і багато господинь люблю рецепти з категорії "швидко, просто та смачно"! Я вже не кажу яка перловочка виходить напрочуд смачна, а курочка - соковита і рум'яна!

Ingredients

Курка

1 шт
Крупа перлова

450 г
Морква

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Приправа
Майонез

Cooking

Курицу разделываем на кусочки, маринуем по любимому рецепту. У меня приправа для курицы и майонез. Оставить мариноваться на 1 час (можно и дольше если есть время).

Перловку хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на 1 час ( можно и дольше).

Морковь с луком очистить. Морковь натереть на тёрке, лук порезать мелкими кусочками.

Обжарить морковь с луком на растительном масле на сковороде.

С перловки слить воду и выложить на противень обильно смазанный растительным маслом, туда же добавить обжаренные морковь с луком. Посолить по вкусу и перемешать.

К перловке добавить кипяченой горячей воды столько, чтоб покрывала перловку и вода была бы выше перловой каши на 2 см приблизительно. Наверх выложить кусочки курицы, ничего что они будут лежать в воде.

Противень поставить в духовку и запекать при температуре 180-200 градусов 60 минут (после окончания времени я еще минут 15 томлю на температуре около 120 градусов). Периодически необходимо заглядывать в духовку и подливать горячей кипяченой воды, чтобы перловка не была сухой, но не лить на курицу. По истечении времени достать противень из духовки.

Перловочка получается разваренная и рассыпчатая, а курочка сочная и ароматная. По этому рецепту я готовлю рис и гречку с курицей, тоже очень вкусно!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review