Description
Хочете отримати з однієї курки каструлю наваристого бульйону та смачну гарячу страву? Цей рецепт неймовірно простий у виконанні, але результат порадує вас!
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Вода
4 л
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Сіль
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сік апельсиновий
5 ст. л.
-
Крохмаль
2 ч. л.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Мед
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Бульйон
250 мл
-
Спеції
-
Масло вершкове
30 г
Cooking
Целую курицу промойте, залейте водой и поставьте вариться. Как только вода закипит, снимайте пену до тех пор, пока она не перестанет выделяться. К бульону добавьте целые луковки и целые очищенные морковки, посолите по вкусу и варите при тихом кипении около 45-50 минут.
Нагрейте соевый соус до кипения. В апельсиновом соке разведите крахмал, как только соевый соус закипит - влейте сок с крахмалом, помешивая, дождитесь, пока это всё заварится, снимите с огня
На мелкой тёрке натрите сладкий перец, перец чили и чеснок, добавьте мёд и влейте получившуюся апельсиново-соевую глазурь, размешайте
Отварную курицу выньте из бульона и поместите в форму для запекания. Бульон вы можете использовать для супа, соусов и прочего. Свяжите курице ножки и обмажьте её смесью для корочки. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку и запеките до румяной корочки (мне понадобилось 15 минут)
Готовую курицу подавайте с любым гарниром. На основе бульона можно приготовить соус. Для этого на сливочном масле поджарьте 1 ст. л. томатной пасты, добавьте муку и обжаривайте еще 1-2 минуты, влейте бульон, хорошо размешивая. Соус приправьте солью, сахаром, специями и подайте к курице
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.