Description
Такі щи варила моя бабуся, яка жила на селі. Розповідають, що вона варила їх у російській печі, але такі щі з печі, на жаль, я не їла. Своїй родині часто готую такі щі, бо вони смачні, наваристі та ситні. Напередодні Великого посту я приготувала пісні щі. Виходять однаково смачно і з м'ясом і без нього... Заходьте, частую всіх!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Морква
1 шт
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Горох
1 стак.
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Помідор
2 шт
-
Зелень
0,5 пуч.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Это основные продукты, из которых мы будем варить. Приготовить овощи, помыть, почистить. Горох для щей я не замачиваю. Тем более, что горох колотый АЙДАХО ТМ "Мистраль" варится довольно быстро. И за время приготовления щей горох как раз разваривается до нужной мне степени готовности.
Лук, морковь, болгарский перец измельчить и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Добавить помидор и томатную пасту.
После того, как закипит горох, снимаем пену и сразу закладываем капусту. Минут через 20 добавляем картофель, зажарку.
Ждем, когда картофель сварится, добавляем специи, лавровый лист, зелень и томим на медленном огне еще минут 15-20.
Вот такой простой, легкий рецепт очень вкусных, наваристых щей. Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.