Description
Сьогодні я готувала лагман у посуді Zepter. Це, звичайно ж, не класичний рецепт, але саме так його готують у нас. Подають як першу страву. У лагман використовують сезонні овочі. А якщо це овочі зі свого городу та приготовлені в посуді Zepter без солі та олії, то страва стає просто ідеальною. Зберігаються всі корисні речовини. Страва соковита, яскрава за смаком та зовні.
Ingredients
-
Яловичина
300 г
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Морква
50 г
-
Картопля
50 г
-
Цукіні
50 г
-
Баклажан
50 г
-
Перець болгарський
50 г
-
Помідор
150 г
-
Часник
2 зуб.
-
Перець чилі
-
Коріандр
1\4 ч. л.
-
Кріп
-
Оливкова олія
50 мл
-
Локшина
200 г
Cooking
Все овощи почистить. Мясо, лук и морковь на резать мелким кубиком.
Остальные овощи тоже мелко нарезать.
Сотейник Zepter накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля по шкале Dry-можно начинать готовить. Я готовлю без масла. Выложить в сотейник мясо, лук и морковь, обжарить, помешивая пару минут.
Добавить в сотейник остальные овощи, кроме перца чили, чеснока и зелени. Обжаривать 5 минут, помешивая. Добавить молотый кориандр.
Затем сотейник накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 20 минут. Стрелка термоконтроллера должна оставаться на зеленом поле.
Затем снять крышку, закрепить ее на ручке кастрюли, если жидкости мало, то добавить горячей воды. Затем сотейник накрыть крышкой, снять с огня и оставить еще на 20 минут. Наша основа для лагмана готова.
В кастрюлю Zepter, налить воды, закрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, вода закипит, выложить в кастрюлю лапшу, подождать, как только вода начнет кипеть, накрыть крышкой и снять кастрюлю с огня. Через 5 минут лапшу переложить в дуршлаг, промыть.
Чеснок и перец чили мелко нарезать, смешать с оливковым маслом.
В тарелку выложить немного лапши, затем добавить основу. Густоту регулируем по своему вкусу. Сверху добавить чайную ложку чесночного масла и посыпать укропом.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.