Description
Шашлик з курячого м'яса в маринаді з топленого молока. Ароматно, ніжно та смачно!
Ingredients
-
Стегна куряче
1 кг
-
Приправа
1,5 ст. л.
-
Молоко топлене
600 мл
-
Оливкова олія
0,5 стак.
-
Часник
6 зуб.
-
Сіль
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Морква
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
Cooking
Куриные бедра засыпаем приправой от компании Forester. Гриль-приправа для курицы содержит морскую соль, паприку, сушеный чеснок, имбирь, сахар, кориандр, зиру, розовый перец, ямайский перец, черный перец, корицу, кардамон. Можно также посолить шашлык по вкусу, если морской соли недостаточно.
Залить бедра топленым молоком.
Зубчики чеснока почистить и порезать на несколько частей, добавить к мясу.
Налить к мясу оливковое масло. Оставить мариноваться на 2-3 часа.
Соус будем готовить на основе моркови. Берем полусырую морковь, потереть на мелкой терке.
В сковороду высыпать морковь и залить белым вином, тушить до испарения жидкости.
Затем добавить приправу Forester и сметану. Тушить около 10 минут.
Убрать соус со сковороды в миску и добавить измельченный чеснок. Тщательно перемешать до однородности.
Острый соус с винными нотками готов для шашлыка!
Шампуры от компании Forester очень прочные и не гнуться после нанизывания мяса. Имеется удобная ручка-винт, которая позволяет надежно фиксировать шампур в пазах мангала и не дает шампуру прокручиваться.
Куриные бедра достать из маринада, нанизать на шампуры.
Шашлык жарить до готовности над горячими углями.
Шашлык готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.