Рис із фрикадельками

Description

Ароматний рис та фрикадельки - швидка та ситна вечеря для великої родини! Подаємо в казані і насолоджуємося задоволеними особами своїх домочадців :)

Ingredients

Фарш м'ясний

500 г
Коріандр

1 ч. л.
Кориця

1 ч. л.
Олія

1 ст. л.
Масло вершкове

1.5 ст. л.
Олія

1 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

2 зуб.
Коріандр

1 ч. л.
Кмин

1 ч. л.
Сіль
Рис

1.5 стак.
Бульйон

3 стак.
Родзинки

2 ст. л.
Петрушка

1 пуч.

Cooking

Это рис, который я использовала.

Для фрикаделек сложить фарш в миску (фарш берите на свое усмотрение, у меня из индейки), добавить корицу и кориандр, все хорошо перемешать. Можно посолить по вкусу.

Слепить маленькие фрикадельки размером с грецкий орех. Отставить в сторону.

Лук и чеснок мелко порезать. В казане или большой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Обжарить 1 минуту.

Добавить рис, специи, готовить помешивая 2 минуты, пока рис не начнет приобретать легкий золотистый оттенок.

Влить бульон или воду. Убавить огонь до слабого и варить, пока рис не будет полностью готов. Если воды мало, можно в процессе варки немного подлить. Примерно за 2 минуты до готовности добавить изюм.

Тем временем, пока варится рис, обжарить фрикадельки со всех сторон до готовности. Готовый рис разрыхлить вилкой, осторожно перемешать с фрикадельками, посыпать петрушкой и подавать к столу!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review