Description
Сьогодні пропоную скуштувати соковитий та легкий салат! Овочі беремо сирі: морква, буряк та червонокачанну капусту! Калорійність такої капусти дуже невисока - всього близько 26 ккал на 100 г, зате в неї дуже багатий вітамінний і мінеральний склад! Бета-каротину в 4 рази більше, ніж у білокачанній – тому на неї варто звернути увагу! Сьогодні мій салат для всіх, хто любить "похрумтіти" та у подарунок на День народження Олечці (o roma)!
Ingredients
-
Капуста червонокачанна
300 г
-
Морква
100 г
-
Буряк
100 г
-
Оцет
3 ст. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Цукор
1 щепот.
Cooking
Моем и чистим овощи. Краснокочанную капусту шинкуем, солим и слегка перетираем до появления сока.
В капусту добавляем яблочный уксус ( у меня домашний), щепотку сахара, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
В это время на мелкой тёрке натереть сырую морковь и сырую свеклу. Берём каждой по 100 г, здесь использовала 1 морковь и половинку свеклы.
Добавляем овощи к капусте и перемешиваем. Выделившегося сока хватает для пропитки овощей. Через 5 минут можно добавить растительное масло. Из-за сочности его много не потребуется! Я добавляю 2-3 ст. л., вы добавляйте по своему вкусу!
Всё хорошо перемешиваем.
Наш салат готов! Перекладываем его в салатник и подаём.
Можно сделать и порционную подачу!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.