Description
Про користь брокколі відомо всім, спробуйте її у поєднанні з горганзоллою та горішками, і, можливо, ви відкриєте для себе новий смак цієї чудової капусти.
Ingredients
-
Брокколі
300 г
-
Цукіні
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Сир м'який
50 г
-
Сир блакитний
50 г
-
Горіхи грецькі
2 шт
-
Горіх мускатний
-
Сир твердий
4 ч. л.
-
Перець чорний
-
Вино біле сухе
50 г
Cooking
Брокколи отварить до готовности с долькой лимона, я немного не довариваю, мне нравятся жесткие овощи, откинуть не друшлаг. Цуккини обжарить, можно с ложечкой оливкого масла, можно на сухой сковороде.
Болгарский перец ( у меня большой) разрезать на две части, очистить от семян, но не удалять плодоножку, положить в форму с небольшим количеством воды и 50 гр белого сухого вина. Поставить в духовку и запечь до мягкости перца. У меня ушло примерно 20 мин при 175 гр.
На сковороду к цуккини добавить брокколи, Филадельфию и Горгонзолу, перемешать и протушить 5 мин. Добавить орехи и поперчить по вкусу ( я не солила, но если любите соль, то и не забудьте и ее добавить).
В уже готовые, мягкие перцы положить нашу сырно-капустную смесь. Присылать сверху пармезаном и опять отправить в духовку на 10 мин. Если вода в форме выкипела, подлейте немного. Можно добавить веточку мяты в воду, для аромата.
Подавать можно как горячим, так и теплым. Вкус брокколи отлично оттеняется орехами и сырами. Блюдо получается красивым ( что, к сожалению, не передают мои неумелые фотографии), легким и необычным. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.