Description
Страва відмінно підійде як для святкового столу, так і для звичайної вечері. Думаю його оцінять любителі болгарського перцю. Справа в тому, що коли ми гасимо фаршировані перці в каструлі з соусом або підливою, сам перець вариться в цьому і в ньому вже немає соковитості і він не відчувається. А я запікаю його на деку, не додаючи ніякого соусу, потім перець та м'ясо дають свої соки, і цього достатньо. У результаті перчик виходить дуже соковитий. Загалом спробуйте і всі самі зрозумієте)))
Ingredients
-
Індичка
400 г
-
Перець болгарський
3 шт
-
Сметана
300 г
-
Сир голландський
150 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Чорнослив
100 г
-
Суміш спецій
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Подготовим индейку. Режем ее очень очень маленькими кубичками, добавляем 3-4 ст. л. сметаны, соль, специи. Оставляем мариноваться минут 30.
В это время займемся перцем. Его необходимо помыть и разрезать пополам (если у вас перец с хвостиками, то разрезать надо через хвостик, так, что бы он был на каждой половинке). Не срезайте его, с ним блюдо выглядит красивее. Затем удаляем "внутренности" и аккуратно вычищаем половинки-лодочки. Вот так у меня получилось.
Перец готов. Теперь промоем чернослив и нарежем его небольшими кусочками.
30 минут прошло. Нарежем очень мелко репчатый лук, добавим его к индейке, туда же чернослив, все хорошо перемешать. Теперь перец выкладываем на противень, смазанный оливковым маслом. Каждую половинку смажем сметаной, что бы было сочнее.
Выкладываем в половинки наш фарш, хорошенько утрамбовывая его.
Сыр натрем на крупной терке и смешаем с оставшейся сметаной. Эту массу нанесем сверху на перчики. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 220 градусов, до зарумянивания сыра.
Спустя 40 минут блюдо готово, можно пробовать)) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.