Description
«Про кохання не говори, про неї все сказано…» - ці рядки і про картопля актуальні. Сказано, приготовлено та показано страв із дрібної картоплі чимало. Але дуже хочеться і свій внесок внести. Таку картоплю в нашій родині готували завжди, ще моя прабабуся восени варила картопляну дрібницю чавунками і потім ми, діти, чистили її липкими руками. Ніхто не любив цю справу, зате всі просто любили готову рум'яну картоплю з великою кількістю смаженої цибулі. Тепер я спеціально шукаю восени молоду дрібну картоплю і не лінуюся возитися, щоб нагодувати смакотою вже свою родину. І, звичайно, знайшла свої нюанси.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
1/2 кг
-
Олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Мелкую картошку хорошо промыть и сварить в мундире. Очистить, пока еще теплая.
Лук нашинковать тонко и обжарить на растительном масле до легкой позолоты. Чуть посолить и щедро посыпать черным перцем – непременно из мельнички.
Выложить картошку и жарить, помешивая, до румянца, не давая луку подгорать.
Полить картошку соевым соусом и жарить до его выпаривания. Лучше всего взять просто классический соус от «Киккоман». На готовую картошку выложить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой.
Дать постоять без нагрева минут 5-7, затем перемешать и сервировать. Такая картошечка хороша хоть с чем, хоть без ничего. Вкусна и горячей и даже холодной. Аромат сливочного масла и перца делает картошку еще вкуснее, а соевый соус придает очень насыщенный, немного грибной вкус.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.