1) Моем наших перепелок! Разрезаем, как для цыплёнка табака! Так как у меня была приправа именно для этого блюда, то решила, что-то похожее сделать и с перепелками. Помыли, обсушили и натерли перцем и солью. Для маринада сметану смешать с майонезом и чесноком (давила чеснокодавкой) и приправу добавить. Наших перепелов натереть маринадом, сложить в посуду и в холодильник на ночь.

После ночи в маринаде наши птички готовы к готовке))) На разогретую сковороду добавляем растительное масло и жарим наших птичек. Я толкушкой для пюре их прижимала, чтобы они плоские были.

А вот еще фото на другой скоровороде - 2 тушки. НО, признаюсь честно, очень брызгает жир!!! Потом долго мыла кухню! Но можно иногда себя так баловать. :)