Яблучний пиріг леді з авеню де Бретейль

Description

Повна назва цього пирога – Яблучний пиріг від леді, яка продає яблука на авеню де Бретейль – рецепт був знайдений на просторах інтернету давненько і в яблучний період я обов'язково печу його. Пиріг, в якому практично немає тіста – вірніше тісто та яблука припиняються в єдине ціле – дуже ніжну субстанцію. Пиріг дуже вологий, дуже смачно з кулькою морозива чи сметаною. Радять подавати теплим, але мені подобається холодним. Випікала і одним пирогом та невеликими порційними – подобається більше порційними. Пробуємо?

Ingredients

Борошно пшеничне

1/2 стак.
Цукор

4 ст. л.
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Сіль
Олія

2 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Молоко

80 мл
Яблуко

4 шт
Яйце куряче

1 шт
Цукор

4 ст. л.
Олія

4 ст. л.

Cooking

Молоко, яйца и растительное масло смешать.

Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить сахар

Влить в муку яичную смесь и перемешать до гладкости.

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, порезать тонкими пластинками - очень удобно нашинковать на терке Бернера. Выложить в тесто.

Перемешать.

Разъемную форму на 20-21 смазать маслом и обсыпать мукой или манкой - излишки стряхнуть - если форма силиконовая - не смазывать. Выложить тесто с яблоками в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Для топпинга все хорошо смешать.

Вылить в форму топпинг и отправить в духовку еще на 15 минут - верх должен стать золотистым.

Достать, минут через десять отделить аккуратно от стенок формы. Пирог подавать теплым.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review