Description
Хочу сьогодні почастувати Вас смачним, майже дієтичним супом. Для тих, хто постує, цей суп буде знахідкою. Іноді я додаю дрібно порізану та обсмажену шинку. За ідею дякую Юлії Перцевій. Суп я переробила під свої смаки.
Ingredients
-
Вода
1,5 л
-
Картопля
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Горошок зелений
1 бан.
-
Сіль
-
Спеції
-
Зелень
-
Олія
100 мл
-
Часник
4 зуб.
Cooking
Картофель порезать соломкой.
Морковь натереть на терке
Лук мелко порезать
Чеснок пропустить через пресс
Разогреть 100 мл растительного масла и на большом огне, постоянно помешивая обжарить картофель до золотистого цвета. С помощью шумовки вытаскиваем картофель на тарелочку и убираем пока в сторонку.
Выливаем масло, в которой жарился картофель, оставляем 2-3 ст. л. И на этом масле обжариваем чеснок до золотистого цвета.
Добавляем к обжаренному чесноку морковь и лук. Обжариваем на среднем огне примерно 5-7 минут, периодически помешивая.
В кипящую подсоленную воду опускаем обжаренный картофель, доводим до кипения.
Добавляем обжаренный чеснок, лук и морковь, перемешиваем, доводим до кипения. Варим 2-3 мин.
Добавляем консервированный горошек вместе с жидкостью. Перемешиваем. Доводим до интенсивного кипения и сразу отключаем огонь.
Добавляем порезанную зелень (у меня укроп+петрушка в равных частях), закрываем крышкой и даем настояться супу минут 10.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.