Description
Рецепт дуже смачної, ніжної і водночас гострої начинки для коржів. Кремоподібна начинка зі шматочками грибів, сирним смаком, соковитою завдяки шпинату, гостренькою завдяки.... Загалом не розповідатиму весь рецепт. Заходьте, пробуватимемо!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Вода
300 мл
-
Олія
-
Сир твердий
100 г
-
Шпинат
100 г
-
Печериці
100 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Тесто! Тесто все то же, заварное, я ему не изменяю т.к. лучшего не видела еще! В воду добавим 2 ложки растительного масла и вскипятим. Кипяток смешиваем с мукой. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и оставляем в стороне (тесто должно остыть).
Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром.
Шампиньоны мелко режем, сбрызнем соком лимона, посолим, перчим, оставим на минутку мариноваться, затем обжарим в течении трех минут в растительном масле, в самом конце добавим ложку муки.
Смешиваем все ингредиенты для начинки: шпинат с сыром + грибы + яйцо + сметана + горчица.
Тесто режем на кусочки, раскатываем каждый из них в тонкий пласт. Выкладываем начинку.
Сворачиваем в два раза, затем еще в два. Должен получиться вот такой уголок. Теперь обрежем лишнее тесто. Одновременно защипывая края.
Обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.