Description

Суп з селера
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Юлія Васильєва під назвою "Супчик, що спалює жир!" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки». Моє знайомство з цим супом сталося 6 років тому, коли переді мною постало завдання, знайоме багатьом, - як позбутися зайвої ваги, так недоречно набраного мною за зиму. Схуднути треба було, але різноманіття дієт збивало з пантелику. І ось, перебуваючи в пошуках і роздумах, я якось зустріла подругу і була здивована її стрункістю, якою вона ніколи не відрізнялася. На моє запитання ЯК??? вона відповіла, що їй допомогла безвуглеводна дієта, яка в народі названа кремлівською. Звичайно, на цю дієту я і "села", а так як цей суп є її невід'ємною частиною, то я готувала його дуже часто. В результаті – мінус 10 кг за 3. 5 місяці. З дієти я вже давно зіскочила, а ось такий суп готую досі, через його легкість та смак.

Ingredients

  • Вода

    2.5-3 л

  • Капуста білокачанна

    0.55 кг

  • Селера черешкова

    0.5 кг

  • Перець болгарський

    1 шт

  • Морква

    1 шт

  • Цибуля ріпчаста

    1 шт

  • Помідор

    2 шт

  • Олія

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Черешки сельдерея нарезать поперек.
step-1
Положить в кипящую воду и оставить вариться на среднем огне.
step-2
В это время нарезать лук и морковь (лук - кубиками, морковку можно натереть на крупной терке).
step-3
Слегка, до мягкости, ни в коем случае не зажаривая, притомить на 1 ст. л. растительного масла.
step-4
Капусту нашинковать,
step-5
Закинуть к сельдерею.
step-6
Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать крупно и положить в суп.
step-7
Болгарский перец. Нарезать, положить в суп. (Лично я не люблю болгарский перец в супе, зато люблю его аромат, поэтому всегда кладу половинки целиком, а после того, как суп сварился и настоялся, вытаскиваю). Варить 10 минут,
step-8
Добавить зажарку, посолить во вкусу, дать закипеть и снять с огня.
step-9
Оставить на 20 минут, чтобы настоялся, разлить по тарелочкам и кушать. (Вкуснее со сметанкой, лучше всего - с 15 %). Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.