Description
Сьогодні я приготувала не лише смачну. а й дуже корисну їжу. Запечені овочі з соусом дип. Головна його відмінність від звичайних соусів полягає у способі застосування – не соус поливають на їжу, а їжу занурюють у соус. Звідси і назва «дип» (з англ. - Занурення, коротке занурення (в рідину), макати, занурювати). Отже...
Ingredients
-
Олія
2 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Кінза
1 пуч.
-
Цибуля червона
1 шт
-
Зіра
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Часник
3 зуб.
-
Овочі
-
Помідори чері
5 шт
-
Квасоля
200 г
Cooking
Взвесить фасоль "Чёрный глаз"
Поставим варить на 1 час, пока фасоль не станет совершенно мягкой. Посолить за 5 мин. до окончания варки.
Приготовим, помоем и положим овощи запекаться в духовку, если у вас нет гриля.
Приготовим чеснок, зелень, помидоры, зиру, половину лимона или лайма и красную луковицу.
Сложить в блендер сварившуюся фасоль, нарезанную зелень (кинзу можно заменить петрушкой или любой другой зеленью), чеснок и 3 помидора черри. Добавить воды, в которой варилась фасоль, 2 ст. л. оливкового масла и сок половины лимона. Всё измельчить до однородности.
Выложить дип из блендера в чашку и добавить туда мелко нарезанный лук, оставшиеся помидоры без зёрнышек и молотую зиру. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и убрать в холодильник.
Подавать фасолевый дип к отварным или запечённым овощам.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.