Description
Пропоную спробувати чудову закусочку. Роблю ці баклажани зазвичай до якогось заходу))) Тривалий (3 доби) процес, але це варте того)))
Ingredients
-
Баклажан
-
Олія соняшникова
-
Петрушка
-
Часник
-
Сіль
2 ст. л.
Cooking
Баклажаны вымыть, срезать плодоножку. Сварить до полной готовности в сильном рассоле. Я делала на 1 литр воды 2 ст. л. соли (если сделать слабый рассол, баклажаны начнут бродить и мало того, что будут не вкусные, так еще и опасные для желудка, и не только...
После того, как сварили баклажаны, режем их вдоль, но не до конца.
Складываем в миску (чашку, кастрюлю...) и делаем самодельный пресс. Оставляем на трое суток! В холодильник не ставить.
Прошло трое суток. Сливаем воду, промываем баклажаны. Режем крупно петрушку, давим чеснок и фаршируем ими баклажаны. Обильно заливаем подсолнечным маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.