Брускетта "Літо"

Description

Два варіанти. Люблю ці чудові відкриті бутербродики. Готую їх тепер дуже часто у різних варіаціях. Домочадці та гості дуже раді скуштувати цю легку, соковиту та ароматну закуску. До того ж я підібрала рецепт батона, який дуже смачний і довго залишається хрумким після підсушування. Звичайно, можна приготувати і з магазинного батона або спекти свій улюблений варіант, але я рекомендую приготувати саме за цим рецептом. Така закуска чудово підходить для фуршетного столу. А за рахунок літніх, яскравих овочів та зелені ця брускетта виглядає красиво та ефектно.

Ingredients

Борошно пшеничне

250 г
Молоко

180 мл
Масло вершкове

30 г
Сіль

1 ч. л.
Цукор

1 ч. л.
Дріжджі

1 ч. л.
Помідор

1 шт
Часник

1 зуб.
Зелень
Соєвий соус

1 ч. л.
Олія

1 ч. л.
Крем-сир

50 г
Перець болгарський

2 шт
Олія

1 ст. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Часник

1 зуб.
Зелень
Крем-сир

50 г

Cooking

Батоны можно испечь заранее, они долго хранятся в мешочке. Главное не пробовать, иначе для закуски ничего не останется и придется печь снова)). В теплое молоко высыпать дрожжи и сахар. Добавить растопленное масло, муку и соль. Муки может понадобиться чуть больше, но не более 50 граммов.

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть и оставить подходить на 40-60 минут.

Когда тесто подойдет, разделить его на три части.

Раскатать тесто в прямоугольник.

Скрутить рулет, края подвернуть.

Выложить на противень, накрыть и дать подняться.

Сделать острым ножом насечки по всему батончику.

Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета.

Батоны нарезать наискосок. Подсушить в духовом шкафу.

Количество продуктов для начинки я написала примерное. Этого хватило на 18 ломтиков батона. Зелень и чеснок добавляйте по своему вкусу. Помидор и перец нарезать. Чеснок и зелень нарубить.