Як же іноді хочеться поїсти смачною малосольною рибкою. Звичайно, можна без проблем купити її у магазині, супермаркеті чи на ринку. Але чи буде вона свіжою, смачною та ароматною? Завжди є ризик купити не зовсім свіжу та безпечну рибу. Тому ми хочемо поділитися з вами як можна легко і швидко приготувати смачну малосольну скумбрію. Ми впевнені, що після сьогоднішньої нашої поради Ви просто відмовитеся від покупної малосольної риби.   Як завжди ми починаємо з вибору риби для маринування. Дуже важливо щоб риба не була кілька разів заморожена і розморожена, така риба під час приготування розвалюватиметься і в результаті вигляд у неї буде дуже не апетитний. Щоб перевірити хорошу якість риба візьміть її в руку і натисніть трохи, якщо ж після цього риба не залишиться сплюснутою, значить вона була заморожена всього один раз. Огляньте скумбрію добре, чи немає якихось пошкоджень або жовтих плям. Очі у риби мають бути темного кольору, а не мутні. Звичайно ж перевірте рибу на запах, чи не відчувається сторонніх запахів якихось речовин. Вдома очистіть скумбрію від нутрощів і добре промийте під холодною проточною водою.  ...

Пончики один з найулюбленіших солодощів, які готують особливо часто в зимовий час. Якщо говорити просто, то це солодкий пиріжок з тіста, який зазвичай смажать у величезній кількості олії, що робить його не зовсім корисною їжею, але в цій статті ми підкажемо як знизити калорійність пончиків за допомогою маленького секрету. Пончики роблять із дріжджового тіста та різноманітної начинки. Дуже важливо підібрати правильні інгредієнти для начинки, тут теж є кілька хитрощів. 87 Тепер перейдемо до начинки. Тут уже все залежить від Вашого смаку та фантазії. Найчастіше пончики роблять з різним варенням, ягодами, маком, вареним згущеним молоком, шоколадом, халвою. У жодному разі не беріть рідке варення, адже по-перше Вам буде складно робити пончики, по-друге, воно витікатиме. Дуже добре вибирати для начинки яблучне або трояндове варення. Якщо говорити про шоколад, то зручніше ліпити з шоколадною пастою, можна взяти з горіховим ароматом, тоді пончики будуть ще цікавішими на смак.  Для смаження пончиком використовуйте глибокий сотейник і багато рослинної олії. Після того, як дістаєте готові пончики з сотейника, спочатку вкладайте їх на паперові рушники, вони приберуть зайву олію.  ...

Чебуреки це дуже відома страва кримських татар, яку готують і люблять у багатьох країнах. Якщо хтось не знає то чебуреки це пиріжки з тіста з начинкою. Начинка може бути дуже різною, але про це ми напишемо трохи пізніше. Це досить ситна страва, оскільки це борошняний виріб, який найчастіше смажиться у великій кількості рослинної олії. Звичайно, блюдо це дуже калорійне, але й дуже смачне. У сьогоднішній статті ми поділимося з Вами порадами, які допоможуть Вам приготувати ідеальні чебуреки, якими Ви зможете побалувати всю родину та Ваших гостей.     Найважливіше в цій страві - тісто. Дуже важливо приготувати його правильно, адже від цього залежить, яким вийдуть наші чебуреки в цілому. Для приготування тіста для чебуреків нам знадобиться такий набір продуктів: борошно пшеничне, яйця, вода, сіль, вершкове масло або маргарин. Обов'язково просійте борошно, адже це забезпечить насищене тісто киснем, від чого залежить його легкість. Спочатку змішуємо усі сухі інгредієнти, після чого додаємо воду. Радимо додавати крижану воду, тоді тісто виходить еластичне і дуже добре розкочуватиметься. Паралельно поставте розтопити вершкове масло і остудіть його до кімнатної температури, важливо, щоб воно не було гарячим, адже в цьому випадку, тісто вийде комкуватим.  Після того як замісили тісто, розкотіть його якнайбільше і змастіть топленим маслом або маргарином. Після чого складіть тісто конвертиком якнайбільше. Потім повторіть процес ще кілька разів після чого загорніть тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин, приблизно дві-три години.    Лепити чебуреки дуже просто: на вигляд вони нагадують великі вареники з притиснутими вилкою краями. Смажити чебуреки варто у великій кількості олії.   ...

Запечена червона риба завжди вважалася святковим блюдом. По-перше, смак у неї дивовижний, по-друге, виглядає вона теж шикарно, ну і по-третє, за ціною вона дуже навіть не дешева, саме тому її готують найчастіше на свята. Існує реально маса рецептів про те як запікати рибу, і багато з них дуже схожі, і в кожному з них є обов'язкові моменти про які потрібно знати щоб приготування риба була смачною і соковитою. Саме сьогодні ми розкажемо Вам про ці моменти і поділимося головними порадами для запікання риби. 73" Коли ми вибрали свіжу рибу, почистили її, то можна приступати і до маринування. Радимо не використовувати занадто багато спеції, адже риба має ніжний смак і не потрібно його перебивати. Для маринування використовуйте олію, зовсім трохи, сік лимона, сіль і перець. Також можна порізати трохи цибулі, якщо Ви її любите. Не потрібно маринувати рибу довше двох годин, адже вона буде твердою від солі, а нам важливо зберегти м'якість риби.  Запікати рибу найкраще у фользі, тоді збережеться весь аромат і смак. Дуже важливо, щоб у фользі не було отворів, тому ретельно перевірте, як ви закрили рибу. Запікайте на деку з додаванням невеликої кількості води, тоді він не горітиме, а риба вийде дуже соковита. Поставити запікатися рибу потрібно в холодну духовку і запікати до півгодини. Будьте дуже уважні, щоб не перетримати рибку в духовці, тоді вона вийде сухою і жорсткою. Після того, як риба приготувалася, дайте їй відпочити ще небагато, тільки не розкривайте фольгу, щоби не випустити весь аромат. Перед подачею посоліть запеченого лосося та полийте лимонним соком.   ...