Шарлотка це найсмачніший і найпростіший у приготуванні яблучний пиріг. І справді, приготування цього десерту займає дуже мало часу, але смакові якості від цього не страждають. Шарлотку можна вважати осіннім десертом, оскільки до її складу входять яблука, а вони, як правило, осінні плоди. Крім яблук для приготування шарлотки використовують досить простий набір продуктів: вершкове масло, цукор, борошно, молоко, яйця.  Дуже важливо правильно вибрати яблука для шарлотки, оскільки від цього залежить яка текстура буде у нашого десерту. Якщо взяти надто соковиті яблука, наша шарлотка вийде надто мокра та липка. Якщо взяти занадто тверді яблука, є ймовірність, що він не зможуть достатньо пропікатися і залишитися твердуватими, а це зовсім не поєднується з м'яким і повітряним коржем. Ще один момент, не переборщіть із яблуками, для приготування одного пирога достатньо 5 середніх яблук. Коли Ви вибрали відповідні яблука для нашої шарлотки, очистіть їх від шкірки, виріжте серединку та видаліть кісточки. Яблука варто нарізати не надто великими кубиками.   Найостанніший крок перед випіканням шарлотки - це змішування всіх компонентів нашої шарлотки. У глибоку миску із сухими інгредієнтами висипаємо яблука, перемішуємо, щоб кожен шматочок завалявся в борошні, потім туди ж відправляємо яєчну суміш і ретельно перемішуємо. Форму в якій випікатимете шарлотку змастіть маслом і посипте рясно панірувальними сухарями.  Випікайте шарлотку близько сорока п'яти хвилин за температури 180 градусів. Після того, як дістанете шарлотку з духовки, відразу посипте цукром, тоді утвориться хрумка скоринка.  ...

За вікном вже золотиста осінь, а це означає, що можна готувати безліч осінніх сезонних страв з інгредієнтів, які характерні тільки для цієї прекрасної пори року. Гарбуз - вважається таким же яскравим продуктом як дуже барвистий. Ягода чи овоч? Дуже багато суперечок щодо цього питання, але, як нам здається, головне, що це дуже корисний і смачний продукт для приготування смачних сезонних страв. З гарбуза готують: салати, гарніри, запіканки, каші, випічку. Сьогодні ми говоритимемо про найсмачніший осінній салат у якому головним інгредієнтом вважається запечений гарбуз. До складу цього салату входять: гарбуз, бринза, листя салату, помідори, гарбузове насіння, і заправка з олії та лимонного соку. ...

Давненько у нас на сайті не було постів про закуски, а шкода, адже це блюдо яке повинно бути на кожному святковому столі або ж коли до нас несподівано зазирнули гості і потрібно що то швиденько. Одним із найкласніших варіантів закуски є брускетта. Брускетта це традиційна італійська закуска, яка складається з хліба та різних інгредієнтів зверху. Багато хто скаже, що це звичайний бутерброд, але від бутерброду брускетта відрізняється тим, що скибочку хліба ми обсмажуємо на сковорідці без масла або ж підсушуємо в духовці.  Як правило, для приготування брускетт використовують чіабатту, але можна використовувати звичайний багет або батон. Дуже важливо, щоб хліб був свіжим, оскільки брускетта має бути підсушеною та хрумкою зовні, а всередині м'якою. Хліб нарізати варто не дуже тонко і не дуже товсто, бездоганна товщина це два - три сантиметри. Є два варіанти підготовки хліба для брускетту. Перший: на суху сковороду викладаємо скибочки хліба та обсмажуємо до золотистої скоринки з обох боків. Другий варіант: скибочки хліба збризкуємо оливковою олією, викладаємо на решітку і ставимо в розігріту духовку. Головне не дуже сильно засушити хліб у духовці, інакше виходити грінки, а не брускетти.  ...

Котлети всіма улюблене блюдо яке подають до гарніру і їдять окремо поклавши на хліб. Цю страву всі пам'ятають ще з дитинства, оскільки подавали її в столовках садка, школи та університету. Напевно не знайдеться жодної родини, яка не готує котлети, адже це дуже ситна страва, та й готується досить швидко. Зараз відомо безліч рецептів котлет: з різних видів м'яса та спецій, техніки приготування. Сьогодні ми поговоримо про курячі котлети. Але техніка приготування теж відрізнятиметься від звичної нам класичної техніки. ...