Кавказька кухня дуже смачна, пряна і славиться багатством страв. Однією з найвідоміших страв кавказької кухні вважається плов. Плов - страва, яка готується з рису, м'яса, овочів з використанням різних східних спецій. Насправді, приготувати плов правильно не так просто, але наші поради допоможуть зробити все правильно. ...
Ні для кого не секрет, що завтра це найважливіший прийом їжі протягом усього дня. Сніданком ми задаємо ритм нашому обміну речовин та й усьому організму в принципі. Цей прийом їжі повинен бути ситним і корисним, але не завжди є час для його приготування, особливо, у тих хто любить поваляться в ліжку ще п'ять хвилинок. У цій статті ми порадимо вам три варіанти смачних та корисних сніданків, і головне тих, які швидко готуються. ...
Лазанія - італійська багатошарова страва, яка є однією з найпопулярніших у світі, так як її знають у кожному куточку нашої планети. Класична лазіння складається з тонких шарів вареного тіста, соусів Бешамель та Болоньєзе, та сиру. Після поєднання всіх інгредієнтів ми отримуємо дивовижний пікантний смак, з приємним сирним післясмаком. Готувати лазанню не важко, головне дотримуватися деяких правил та порад. І так, для початку потрібно приготувати основу лазаньї, а саме шари тіста. Тісто можна приготувати самостійно або купити листи в магазині. Якщо готуєте самостійно, пам'ятайте, тісто має бути дуже еластичним, щоб листи не порвалися під час складання нашої лазаньї. Другий важливий момент, листи повинні бути тонкими, інакше лазіння не просочиться сосунами і буде тверда та суха. Перед тим як почати відварювати листи тіста, додайте у воду столову ложку солі та трохи олії. Варіть кожен лист тесту окремо, якщо варити разом, вони можуть злипнутись. Готові листи тесту викладайте на піднос змащений соняшниковою або оливковою олією і дайте їм час охолонути. Перед подачею посипте шматочок лазаньї Пармезаном, покладіть половинки помідора Черрі і звичайно ж листок ароматного базиліка. ...
Вареники - традиційна українська страва, яка популярна в багатьох країнах світу. У нас їх готують у кожній родині і практично не знайдеться людини, яка не любить цю страву. Вареники складаються з двох частин: тісто та начинка. Для того щоб вареники вийшли смачними і м'якими дуже важливо приготувати правильно тісто. Тому, намагайтеся вибрати борошно хорошої якості, з достатньою кількістю клітковини, так тісто буде добре міситься і не буде рідким протягом деякого часу. Маленький секрет: не використовуйте холодну воду для приготування тіста, візьміть краще гарячу воду, але не окріп. Так само, не перестарайтеся з яйцями, якщо додати їх занадто багато в тісто, воно буде твердим і тоді вареники будуть не такі смачні. Пам'ятайте, чим довше місити тісто, тим воно буде еластичнішим і м'яким, але не розварюватиметься під час приготування. Також, з такого тіста зручніше ліпити вареники, оскільки воно не липне до рук. Ліпити вареники досить просто: робимо з тіста маленькі кружечки, дуже важливо щоб вони були тонкими, на кружечок ставимо ложку начинки і складаємо кружечок тіста на половинку і притискання. Важливо, щоб краєчки добре злиплися, тоді начинка не витікатиме і вареник залишиться цілим. Щоб вареники були смачнішими для них готують поливку, це може бути цибуля підсмажена до золотистого кольору на соняшниковій олії, вершкове масло розтоплене, смажені кубики сала або бекону. Солодкі ж вареники посипають цукром, або можна додати трошки вершкового масла, сметани або йогурту. Подають вареники, традиційно, зі сметаною. Якщо хтось не любить вареників зі сметаною, до них готують підливу з м'ясом чи грибами. Також можна прикрасити зеленню та подати на окремій тарілці соління: огірки та помідори. ...