Звичайно ж кожна господиня знає про цю літню закуску рулетики з баклажанів. Цю страву можна готувати як і у звичайний день на обід для сім'ї, а також можна подавати до святкового столу. Рулетики з баклажанів красиво виглядають, дуже смачні і легко готуватися три в одному. Зараз ми поділимося з вами порадами, які допоможуть приготувати ідеальні рулетики. Запорука успіху страви правильно вибрані баклажани та смачна начинка. ...

Тірамісу - найвідоміший італійський десерт який люблять і знають у всьому світі. Таким коханим він став напевно через свій ніжний вершковий смак з пікантною ноткою міцної кави. Готується він із сиру маскарпоне, яєць, бісквітного печива Савоярді та кави. Десерт виходить багатошаровим, оскільки всі інгредієнти викладаються шарами у необмеженій кількості. Спосіб приготування десерту вважається середньої тяжкості, тому потрібно дотримуватися деяких корисних порад.  Тепер поговоримо трохи про Савоярді для нашого тірамісу. Цей інгредієнт можна приготувати самостійно або купити в магазині, це вже як вам зручно. Головне, щоби печиво було свіжим. Два дуже важливі правила: занурювати печінку можна тільки в холодну каву і лише однією стороною. Якщо ж Ви занурите печиво з двох сторін у каву, воно просто розмокнеться і буде зовсім не апетитно виглядати в нашому десерті.  Для того щоб десерт вийшов легким і повітряним потрібно правильно приготувати основу тірамісу, а саме сирно-яєчну суміш. Тому окремо збийте жовтки і білки з цукром, і тільки тоді можете додати маскарпоне і перемішати до однорідності лопаткою, а не міксером, це важливо. Таким чином, у суміші зберегтися більше бульбашок повітря.  ...

 Один з найпопулярніших овочів влітку є кабачок. Цей овоч низькокалорійний, корисний і не менш смачний. Насправді використовувати кабачок можна у різних стравах, таких як рагу або рататуй. Але ще більше відомо окремих страв, у яких кабачок є головним інгредієнтом. Сьогодні ми поговоримо про найсмачніші та найцікавіші приклади.І так, перша страва з кабачків це - кабачкові оладки. В принципі вони дуже схожі на деруни, але готуються на основі кабачка. Для приготування цієї страви використовують наступні інгредієнти: кабачок, цибуля ріпчаста, часник, яйця, сметана або майонез, борошно, сіль та перець. На перший погляд все просто, але є кілька секретів, які допоможуть приготувати найкращі кабачкові оладки у вашому житті. Перша порада: після того як натерли кабачок на тертці, посоліть його і залиште на годинку постояти. Це потрібно для того, щоб з кабачка вийшла зайва рідина, що дуже важливо в подальшому приготуванні.  Друга порада: яйця збийте віночком, додайте туди сіль, перець, майонез або сметану, ще раз гарненько збийте і потім додайте туди борошно, тоді цю суміш додайте до потертого кабачка. Таким чином всі інгредієнти гарненько перемішаються, а ще не буде грудочок з борошна.    Так само потрібно пам'ятати, що вартість кабачків досить низька, тому їх можуть дозволити всі бажаючі.Можна зробити висновок, що кабачок дуже хороший літній овоч з яким не потрібно....

Варена молода картопля - страва, яку готує кожна господиня пізньої весни. Насправді молода картопля є улюбленою стравою багатьох людей. Кожен із нас знає, які інгредієнти необхідні для приготування цієї страви. Молода картопля, зелена цибуля, кріп, вершкове масло, сметана, сіль та перець – досить простий набір. Але як зробити ніжну картоплю, що тане в роті, яка не розвалюється під час готування, ми підкажемо в цій статті. І так, вибираємо головну складову нашої страви - картопля. Звичайно, це має бути молода картопля. Шкірка з молодої картоплі знімається досить легко, для цього можете використовувати щіточку чи ніж із маленькими зубчиками. Найкраще брати картоплини середнього маленького розміру, так апетитніше.  Коли картопля готова, приступіть до зелені, беріть достатню кількість, так картопля буде ще смачнішою. Для цього страви найкраще взяти зелену цибулю та кріп, петрушку використовувати не рекомендується. Насипте зелень в каструлю і згасіть її з картоплею кілька хвилин, так вона передасть весь свій аромат і смак картопля. І в самому кінці варто додавати масло і сметану і трохи чорного меленого перцю. Намагайтеся не перемішувати картоплю вилкою або лопаткою, спробуйте взяти каструлю в руки і підкинути її вміст, так більше ймовірності, що кожна картоплина залишиться цілою. Після додавання сметани, тушкуйте картоплю ще протягом 10-15 хвилин і тільки після того, як вимкнете вогонь, можете накрити каструлю кришкою.  Перед подачею на стіл, посипте блюдо свіжою зеленню і покладіть ложечку сметани. До цієї страви дуже добре підходять овочеві салати, наприклад, капустяний або з огірків та помідорів. Заправку для салатів найкраще робити з оливкової олії та оцту чи лимонного соку, такі легкі та свіжі салати відмінно відтінятимуть смак вареної молодої картоплі. ...