Description
Пропоную вашій увазі рецепт пісних, але смачних котлет із мінтаю.
Ingredients
-
Мінтай
700 г
-
Цибуля ріпчаста
1,5 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Крупа манна
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Базилік
2
-
Чебрець
4
-
Сухарі панірувальні
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Олія
Cooking
Отправляем в блендер: полуразмороженное филе минтая, муку, манку, соль, чеснок, репчатый лук, а также сахар. Я всегда добавляю в котлеты сахар, т. к. он придает особую сочность котлетам и, карамелизуясь, делает котлеты более румяными, я добавляла сахар ТМ Мистраль
Перекладываем фарш в чашку, добавляем к нему черный перец, мелко нарезанный базилик и тимьян. Дать фаршу постоять полчаса, чтобы манка и мука разбухли и "склеили" фарш
Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на растительном масле до румяной корочки
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.