Description
Як ароматний і м'який кекс! Навіть у охололому вигляді від нього так принадно пахне малиною та лимоном! Обов'язково зробіть лимонну глазур, вона доповнює насолоду кексу. Наявність кабачка надає тесту м'якості та соковитості, смак кабачка не відчувається.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
1/2 стак.
-
Цукор
2/3 стак.
-
Молоко
1/2 стак.
-
Сік лимонний
1/4 стак.
-
Цедра лимона
1 шт
-
Кабачок
1 стак.
-
Малина
1 стак.
-
Цукрова пудра
1 стак.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
Cooking
Натереть на крупной терке кабачок.
Взбить на небольшой скорости миксера яйца с сахаром, до полного растворения сахара.
Добавить молоко, растительное масло, лимонный сок и цедру, размешать. Добавить разрыхлитель и муку, смешать всё миксером на небольшой скорости.
Добавить в тесто кабачок и малину.
Переложить тесто в смазанную растительным маслом силиконовую форму. Выпекать при 200 гр. 45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Вынуть сразу кекс из формы, иначе он отпотеет. Сделать глазурь. Для этого, смешайте в чашке стакан сахарной пудры с 2-3 ст. ложками свежевыжатого лимонного сока до однородной густой массы, нанесите глазурь на верх кекса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.