Курка з картоплею по-мексиканськи/Patatas fritas de gallina

Description

Поєднання курки та картоплі у мексиканському стилі.

Ingredients

Куряче стегно

5-6 шт
Картопля

6 шт
Перець чилі

0,5 шт
Соус

2 ст. л.
Томатна паста

3 ст. л.
Яйце куряче

1 шт
Часник

3-5 зуб.
Селера коренева
Олія
Листя салату
Кріп
Огірок
Помідор
Перець червоний пекучий
Сіль
Каррі

Cooking

Куриные бедра разморозить, промыть, выложить в огнеупорную посуду, перемешать с мелко порубленным чесноком, перцем Чили, солью и карри. Мариновать минут 30. Поставить в разогретую - 200 градусов - духовку (выходит примерно минут 20-25)

Тем временем почистить картошку, нарезать брусочками, обжарить до золотистой корочки в растительном масле. Добавить соус Чили и томатную пасту и обжарить еще минут 5, непрерывно помешивая.

Выложить картошку на курицу

Заправка

Делаем заправку: взбиваем вилкой яйцо, добавляем к нему сельдерей, взбиваем и заливаем ЦЫПУ …. Кладем обратно в духовку минут на 15-20, убавляя огонь до 150 градусов.