"Кекс" із гречки

Description

Звичайно, це не кекс, але дуже схожий за консистенцією та формою... Незвичайно, смачно, корисно. Всім любителям гречки присвячується...

Ingredients

Крупа гречана

1 стак.
Молоко

2 стак.
Яйце куряче

5 шт
Цедра лимона
Цукор

3 ст. л.
Масло вершкове

3 ст. л.
Ванільний цукор
Родзинки

1/4 стак.
Чорнослив
Цукрова пудра

Cooking

Продел промыть и перетереть с 1 яйцом.

Выложить на противень, подсушить в духовке, периодически помешивая.

Молоко вскипятить, добавить ванильный сахар, масло, всыпать крупу.

Варить на тихом огне, без крышки, когда молоко впитается, накрыть крышкой и дать постоять в теплом месте.

В это время желтки отделить от белков.

Желтки растереть с сахаром. Добавить цедру лимона. Смешать с кашей (я мешала в блендере, чтобы сделать массу более однородной, здесь - на ваше усмотрение).