Description
Прості та швидкі у приготуванні мафіни з яблучним смаком до чаю чи кави, а за рахунок "шапочки" з різнокольорових цукатів, горіхів та вівсяних пластівців ще й красиві, цілком святкові! Частуйтесь!
Ingredients
-
Білок яєчний
2 шт
-
Пюре фруктове
130 г
-
Борошно пшеничне
210 г
-
Олія
50 мл
-
Кефір
120 мл
-
Цукор
5 ст. л.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Сода
1/3 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Кориця
1 щепот.
-
Імбир
1 щепот.
-
Цукати
2 ст. л.
-
Горіхи
2 ст. л.
-
Пластівці вівсяні
2 ст. л.
-
Мед
1..2 ст. л.
-
Масло вершкове
10 г
Cooking
В миске смешать просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и специи. Я использовала разрыхлитель ТМ Dr. Oetker.
В отдельной миске смешать кефир, яблочное пюре, растительное масло, размешать. Я добавляла еще тыквенное пюре, поэтому маффины получились оранжевого оттенка.
Жидкую смесь добавить в мучную, хорошо размешать. Тесто должно получиться рыхлым.
Белки взбить до крепкой пены...
И аккуратно ввести в тесто.
Орехи обжарить на сухой сковороде, измельчить. Цукаты мелко порезать. Сливочное масло растопить, обжарить овсяные хлопья до золотистого цвета. В чашке смешать цукаты, орехи и хлопья, добавить мед. Все хорошо перемешать.
Подходящие формочки заполнить на 1/2 или 2/3 тестом (у меня формочки высокие, я заполняла до половины). При необходимости формочки смазать маслом и присыпать мукой. Сладкую смесь выложить на тесто, слегка прижать. Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180 град духовке 25-35 минут (до сухой спички).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.