Description
Оригінальний рецепт цих котлеток звичайно ми всі знаємо зі свинини, але я вирішила поексперементувати і приготувати з фаршу (свинина+яловичина). Страва це дуже смачна і самодостатня, АЛЕ займає багато часу, хоч і здається, що все легко і просто. Втім, якщо є натхнення і час-спробуйте!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Сир твердий
150 г
-
Картопля
4 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Печериці
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Олія соняшникова
6 ст. л.
-
Спеції
2 ч. л.
Cooking
Грибы мелко нарезаем
Лук так-же мелко нарезаем
Обжариваем сначала лук до прозрачности, затем добавляем грибы и обжариваем, солим немного и перчим
Сыр натираем на крупной тёрке
Картофель так-же натереть на крупной тёрке
Когда грибы с луком остыли-смешиваем с сыром -Начинка готова)
Муку насыпаем в глубокую не большую тарелку
2 яйца взбиваем
Вбиваем в фарш оставшийся яйцо, добавляем специи для мяса и формируем котлетки. Не большое кол-во фарша растягиваем на ладони
1.5 столовой ложки начинки накладываем посерединке
И закрываем ладонь, залепляя стороны, если не получается-берите ещё немного фарша и латайте дыры)
У меня получилось 9 таких пухленьких котлет (ещё одна во время фотки ещё была в процессе)
Далее нагреваем сковороду, в неё вливаем масло и начинаем обжаривать. Каждую котлетку сначала обваливаем в муке, затем опускаем в яйца в тёртый картофель, немного придавливая. Обжариваем до золотистой корочки. Пока они жарятся, включаем духовку
Смазываем противень или блюдо для выпекания маслом
Перекладываем наши котлетки в блюдо ( или на противень) и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах
По истечению времени, достаём и наслаждаемся красивыми сочными и вкусными котлетками! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.