Description
Я люблю субпродукти і сім'ю привчила до їхнього смаку. Найулюбленішим у нас є нирки, потім серце і на останньому місці печінка. Готую її не часто, але й не рідко, раз на місяць точно, адже вона дуже корисна. Печінка не така проста, як здається, і приготувати її смачно непросто. Так щоб не пересушити, щоб вона була соковита. Багато хто не любить печінку за властиву їй гіркуватість, нас це не бентежить, навпаки, ми вважаємо, що саме в цьому її пікантність. Ну, я вас переконала? Тоді заходьте. Цей рецепт приємно здивував нас своєю оригінальністю. Готується просто та швидко. Печінка взагалі готується швидко!
Ingredients
-
Печінка свиняча
300 г
-
Мандарин
5 шт
-
Рис
9 ст. л.
-
Горошок зелений
6 ст. л.
-
Вода
500 мл
-
Олія
2 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
-
Соєвий соус
Cooking
Подготовить продукты. Рис тщательно промыть до прозрачной воды. Печень слегка подморозить в морозильнике, так ее легче нарезать.
Отварить рис в подсоленной воде до полной готовности, воду слить, а рис выложить на тарелку.
В кастрюлю налить растительного масло и потушить в нем зеленый горошек в течение 5 минут при плотно закрытой крышке.
Затем снять кастрюлю с огня и добавить в нее рис,
Майонез и всё тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
Очищенные мандарины разделить на дольки и слегка обжарить на растительном масле.
Подготовленную печень нарезать кусочками.
Посолить, поперчить.
Обвалять в муке и быстро обжарить со всех сторон в растительном масле.
В рис добавить зелень, перемешать и выложить на тарелку толстым слоем, полить соевым соусом.
Сверху выложить печень и мандарины.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.