Рисові панкейки з ягідним соусом

Description

Пропоную побалувати своїх близьких найсмачнішими панкейками з кокосовою стружкою, чудовим доповненням до яких стане ягідний соус.

Ingredients

Пластівці рисові

1 стак.
Цукор коричневий

1/2 стак.
Яйце куряче

2 шт
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Стружка кокосова

3 ст. л.
Вода

2/3 стак.
Борошно пшеничне

4..5 ст. л.
Олія

2 ст. л.
Журавлина

1/2 стак.
Смородина чорна

1/2 стак.
Крохмаль кукурудзяний

1 ч. л.
Вода

1/3 стак.
Цукор коричневий

2 ст. л.

Cooking

Для приготовления панкейков нам понадобятся рисовые хлопья. Я выбрала хлопья ТМ Мистраль. Хлопья немного измельчить с помощью кофемолки.

Из воды и сахара сварить сироп.

Измельченные хлопья залить кипящим сиропом, перемешать. Оставить на 5 минут для набухания.

К хлопьям добавить яйца, кокосовую стружку, просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Добавить растительное масло, еще раз перемешать. Оставить на 7-10 минут. Панкейки выпекать на сухой сковороде.

Отмечу, что панкейки получаются достаточно сладкими, поэтому для баланса вкуса приготовим кисло-сладкий ягодный соус. В кастрюлю всыпать ягоды (у меня замороженные) и сахар, прогреть 3 минуты. Затем влить разведенный в воде крахмал, перемешать и проварить до загустения.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review