Фаршировані квіти гарбуза іл цукіні

Description

Перший раз побачивши це, здивувалася, але, спробувавши, закохалася.

Ingredients

Фарш м'ясний

500 г
Рис

1/2 стак.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Масло вершкове

1 ст. л.
Кріп
Сіль
Перець чорний
Яйце куряче

1 шт
Крохмаль

1 ст. л.
Сік лимонний
Квітки
Лист виноградний

Cooking

Делаем фарш: к перекрученному мясу добавляем мелко нарезанный лук, рис, масло, укроп, соль, перец.

Фаршируем цветы и листья.

Складываем всё в кастрюлю, накрываем тарелкой, заливаем водой или бульоном (воды столько, чтобы на 1 палец покрывало тарелку водой), солим и ставим на медленный огонь на 1 час и 10 мин.

Теперь готовим соус: мешаем яйцо с соком лимона и крахмалом, ставим кастрюлю на медленный огонь и, всё время интенсивно помешивая венчиком, влить горячий бульон от голубцов (примерно 1 стакан). Как только чуть загустеет, снять с огня. Готово! Подставляйте тарелку!!!