Description
Пшоно здавна вирощують в Індії і там страви з пшона дуже популярні. Я сама не велика шанувальниця пшона, але цей рецепт мене підкорив! Пряне, ніжне, ароматне пшоно просто тане в роті, а в поєднанні з райтою це просто захоплення! Спробуйте й Ви!
Ingredients
-
Пшоно
2 пакет.
-
Олія
1 ст. л.
-
Квасоля стручкова
1/4 стак.
-
Морква
1/4 стак.
-
Картопля
1/4 стак.
-
Горох
1/4 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
М'ята
1/3 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Кардамон
1/4 ч. л.
-
Гвоздика
4 шт
-
Кориця
1 шт
-
Зіра
1/4 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Вода
1,5 стак.
-
Сіль
Cooking
В кипящую воду кладем пакетики с пшеном и варим 10 минут до полуготовности. Очень удобно использовать пакетики ТМ Мистраль-крупа варится быстро и не надо отмерять порции.
На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем в масло лаврушку, гвоздику, зиру, палочку корицы обжариваем минуты 3.
Добавляем измельченные имбирь и чеснок и жарим еще пару минут.
К специям выкладываем морковь, горох, картофель, фасоль и лук, присыпаем мятой. Жарим еще 4 минуты.
Достаем наше почти готовое пшено, выкладываем его из пакетиков к овощам со специями. Прогреваем с минуту.
Добавляем воду, присаливаем, добавляем мускатный орех, кардамон, доводим до кипения и варим под крышкой на среднем огне 15 минут.
И всего через 25 минут у нас готово ароматнейшее бирияни!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.