Description
Чудово ніжний і солодкий лосось зі свіжою сальсою, відтіняють і доповнюють один одного. Неймовірно простий у приготуванні рецепт, прикрасить Ваш стіл до вечері.
Ingredients
-
Лосось
4 шт
-
Соєвий соус
6 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Цедра лимона
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Перець чилі
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
-
М'ята
-
Картопля
4 шт
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Шафран
Cooking
Приготовим маринад для лосося. В крепкий пакет кладем цедру лимона, наливаем лимонный сок и соевый соус.
Рыбу выкладываем в маринад и хорошенько с ним перемешиваем стобы рыба вся была в нем. Плотно завязываем пакет выпустив весь воздух оставляем мариноваться на 1-2 часа.
За пол часа до окончания маринования, готовим сальсу. Чили мелко режем, добавляем сок лимона, оливковое масло, петрушку и листья мяты мелко рубим.
Перемешиваем зелень с остальными ингредиентами, солим по вкусу.
Подготовим гарнир, картофель очищаем, нарезаем кружочками по 5 мм.
На большой сковороде разогреваем масло с шафраном.
Ломтики картофеля обжариваем небольшими порциями на сильно разогретой сковороде с двух сторон, до получения красивой золотистой корочки. Картофель выкладываем на тарелку.
Стейки достаем из маринада, просушиваем салфетками, и обжариваем на сильном огне, на сковороде после картофеля. по 1-2 минуты с каждой стороны до красивого цвета.
Убавляем огонь на минимум, закладываем рыбу вместе с гарниром в сковороду, накрываем крышкой, и томим еще 5-10 минут до готовности рыбы и картофеля.
Подаем стейки с картофелем и сальсой горячими.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.